Vaniljglass.

Jag hittade ett recept på äkta vaniljglass som jag tänkte prova idag. Dock så var den skriven på ett LCHF-forum så det kanske bör vara andra proportioner av ingredienserna för normal glass.

Men här kommer ingredienserna iaf:
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
1 st vaniljstång

Beskrivningen som kom med på receptet så står det så här för förfarandet:

Vispa grädden lagom, blanda i äggulorna, skrapa vaniljstången och i med fröna. Dela upp i 4 portionsformar och in i frysen några timmar.

Jag tyckte inte det var tillräckligt, speciellt med tanke på att jag aldrig lagat mat förut med hela vaniljstänger. Visst, grunden har jag förstått att man skall dela på bönan och skrapa ut fröna men... jag ville veta mer. Då hittade jag ett youtube-clip från en konditor som visade att man skulle minsann krossa fröna för att få ut oljan som förstärker vaniljsmaken ytterligare. Så jag tänker prova att lägga till det i utförandet för att se hur det blir :)

Så korrigeringarna/tilläggen till beskrivningen blev alltså att krossa fröna med en kavel eller liknande för att få ut det mesta av vaniljen och för det andra; det blir *inte* 4 portioner utav receptet utan 2 vanliga skålar.

Så här blev det